Bye Bye – Februar 2017

März 2, 2017 von Sophia - Keine Kommentare
Bye Bye Februar 2017 - Februar 2017 - Monatsrückblick

Der Februar 2017 ist vorbei und somit nähert sich langsam auch der Frühling in Deutschland. Da ich mich aber nicht so lange gedulden wollte, war ich am vergangenen Wochenende auf meiner liebsten Insel Mallorca. Was ich ansonsten im letzten Monat erlebt habe, lest Ihr heute in meinem Monatsrückblick.

Was waren Eure Highlights des Monats?

Alles Liebe,

Sophia

What we loved about Februar 2017

Mein Highlight des Monats war ganz eindeutig mein Trip nach Mallorca. Ich liebe die Mittelmeerinsel ja eh heiß und innig. Bisher war ich noch nie im Winter dort, weshalb ich es unbedingt ändern wollte. Natürlich war das Wetter nicht so toll wie sonst, trotzdem kann ich eine Reise auch im Winter total empfehlen. Es hat nämlich einige Vorteile: Zum Beispiel kann man in den Wintermonaten am Strand entlang reiten. Davon habe ich schon ewig geträumt. Und alleine wegen dieses Erlebnisses hat sich der Flug nach Mallorca schon gelohnt. Außerdem ist Mallorca in den Wintermonaten unendlich grün und es blüht überall so schön.

Und ich habe zwei wundervolle Hotels testen dürfen. Dazu wird es in den nächsten Wochen noch sehr ausführliche Berichte geben! Kurz gesagt: Es hat sich mal wieder sehr gelohnt und nach wie vor habe ich noch nicht genug von Mallorca.

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Music & Food Februar 2017

Mein liebstes Lied im Februar war eindeutig September Song von JP Cooper. Welch eine Ironie, dass ich es einfach ständig im Februar gehört habe 😉

Seit Neuestem kann ich gar nicht genug von Quinoa bekommen. Endlich bin auch ich auf den „Healthy“-Zug aufgesprungen. Und die Zubereitung ist wirklich kinderleicht.

Quinoasalat mit Halloumi

100 g Quinoa

gekochte rote Beete

1 Packung Halloumi Käse

1 Zucchini

2 Frühlingszwiebeln

1 Avocado

Olivenöl

Balsamico

Salz & Pfeffer

Gemüsebrühe

Zubereitung:

Den Quinoa in der doppelten Menge Wasser für knapp 25 Minuten kochen. Ich gebe Gemüsebrühe dazu, damit der Quinoa gleich Geschmack bekommt. In der Zwischenzeit die geschnittene Zucchini zusammen mit den geschnittenen Frühlingszwiebeln in einer Pfanne anbraten. Die rote Beete und die Avocado in Würfel schneiden und in eine Salatschüssel geben. Die gebratene Zucchini und Frühlingszwiebeln dazu geben. Nun den Halloumi Käse ebenfalls in Würfel schneiden und von allen Seiten in einer Pfanne anbraten.

Den gekochte Quinoa in die Salatschale füllen und den Halloumi Käse hinzugeben. Mit Balsamico und Olivenöl, sowie Salz und Pfeffer anmachen. Fertig ist Euer gesunder Salat!

Bye Bye Februar 2017 - Februar 2017 - Monatsrückblick - Reiseblogger-Quinoa-Quinoasalat

Video des Monats

In meinem Video des Monats nehme ich Euch natürlich mit nach Mallorca. Ich würde mich sehr freuen wenn Ihr reinklickt und uns vielleicht auch ein Gefällt mir da lasst.

Da Michelle vor ein paar Tagen ihr FMA Video von Maui online gestellt hat, lege ich Euch dieses natürlich auch noch ans Herz. Wenn Ihr Sehnsucht nach Sommer, Strand und Sonnenschein habt, dann solltet Ihr es Euch nicht entgehen lassen.

Vorschau März 2017

Heute Abend geht es für mich schon wieder auf zur nächsten Reise. Michelle und ich fliegen gemeinsam nach Porto. Nachdem Lissabon mich bereits zwei Mal völlig begeistert hat, wollen wir nun auch Porto kennen lernen. Ich bin schon sehr gespannt, ob es mir dort auch so gut gefallen wird. Leider sieht die Wettervorhersage gar nicht so gut aus. Aber wir hoffen einfach das Beste!

Geplant ist, dass wir zwei Tage die Stadt erkunden und danach noch ein wenig mit dem Mietwagen die Gegend erkunden. Also falls Ihr noch Last-Minute Tipps für uns habt, dann immer her damit 🙂